Amo la mia città

Filetto di Scottona

filetto

macelleria tassinari

€ 46,50 al Kilo
250 Grammi
ordina ora per avere la consegna domani Venerdì 29 Marzo 2024 *
* la data effettiva dipende dal tuo CAP di consegna, clicca QUI per inserire il tuo CAP
In fase di acquisto scegli la data di consegna
Consegna limitata ai CAP di zona AMC
Descrizione
Filetto di Scottona Garonnese, da un sapore unico e ricercato.
Dettaglio
La razza Blonde Aquitaine o Garonnese in Italia è una razza nata nel Sud-Ovest della Francia con una storia più che millenaria. Inizialmente utilizzata per il lavoro agricolo, con il trascorrere del tempo la Blonde d’Aquitaine si è evoluta come razza specializzata per la produzione di carne. La culla di origine è la zona del Massiccio Centrale (Francia). Internazionalmente è nota come Blonde d’Aquitaine. Comprende la Garonnese, la Blonde dei Pirenei e la Quercy. Oggi è allevata (al pascolo) soprattutto nel sud-ovest della Francia e in Piemonte. La Blonde d’Aquitaine è diventata una delle razze da carne più apprezzate per il numero di tagli pregiati e l’ottima qualità organolettica del prodotto. La caratteristica della sua carne è quella di avere una grana finissima che attribuisce tenerezza e gusto anche ai tagli meno pregiati. Il bovino Blonde d’Aquitaine è costituzionalmente una razza magra, in grado di produrre una carne ricca di proteine con poco tessuto adiposo.  Il Filetto di manzo in inglese prende il nome di "beef tenderloin" è probabilmente il taglio di carne più pregiato ottenuto dall'esemplare maschio adulto. Questo taglio è una fonte di proteine ad alto valore biologico, Vitamine e minerali specifici, il filetto di manzo appartiene al I° gruppo fondamentale degli alimenti. La percentuale di grasso dipende dalla razza, dell'età e dallo stato di nutrizione dell'animale. Nella nostra Italia è spesso lasciato attaccato all'osso, assieme al controfiletto, nel taglio della bistecca alla fiorentina.
Richiedi informazioni
Dichiaro di aver letto e accettare l'uso dei miei dati secondo l'informativa della Privacy. Leggi Informativa Privacy.
Acconsento
i campi con * (asterisco) sono obbligatori
Grazie

La tua richiesta è stata inoltrata correttamente allo staff, sarai contattato al più presto.

Filetto di Scottona filetto


Ti potrebbe interessare anche

Amo la mia città
macelleria tassinari
€ 12,00 al Kilo

Mix per brodo

500 Grammi
Acquista

Scarica l'app originale dallo store

Amo la mia città - Viale dell'Appennino, 166 - 47121 Forlì (FC) - P.IVA e C.F. 04298820400
Privacy Policy - Cookie policy
mancano ancora
spedizione gratuita a
hai raggiunto la spedizione gratis!