Sgombri grossi
pescheria la barca
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Descrizione
Sgombro fresco pescato nell'Atlantico, nel golfo di Biscaglia
Scomber scombrus, zona FAO N.27
Ottimo come secondo piatto: impanato al forno, in padella, in graticola, marinato, alla griglia oppure in umido col sughetto di pomodoro.
Peso a porzione: 250 gr circa.
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